Panoramica:In tutto il paese, i vampiri sono 'usciti dalla bara' in seguito all'invenzione del sangue sintetico prodotto in serie. In Louisiana, Sookie Stack House, una cameriera con abilità telepatiche, cade sotto l'incantesimo del sexy vampiro di 173 anni Bill Compton di cui non riesce a leggere i pensieri. Dopo aver salvato Bill dai vassoi dei topi, una coppia di spietati 'svuotavampiri', Sookie mette alla prova i limiti della gratitudine di Bill quando i due vengono lasciati soli nell'oscurità. Nel frattempo, la migliore amica di Sookie, Tara, va a lavorare per Sam Merlette al suo bar e grill, mentre il fratello birichino di Sookie, Jason, si trova in acque calde quando un 'fang-banger' con cui è stato intimo incontra una tragica fine.